玉米小说网 - 高辣小说 - 方大厨在线阅读 - 分卷阅读29

分卷阅读29

    蘑菇花雕蒸乳鸽,

雪梨银儿炖rou汤。

丝瓜茭白烩鱼肚,

酱香豆豉生煎鸡。

江南蜜味炸鹌鹑,

一家合来,万事达。

第14章鱼头锅和若有情

沈勇一大早起床左右看了看,发现和往常一样,方一勺已经起了。

最近方一勺心情特别好,每天早上起得更早了,对着镜子梳好一会儿头,沈勇经常迷迷糊糊醒过来,就见方一勺对着镜子在梳头,然后小心翼翼地戴上那枚金钗。

沈勇每次看到了都会笑一笑,然后继续睡,心里会想——小丫头心性,过几天,再买几个值钱的给她戴。

洗漱之后,沈勇走出卧房想往厨房跑,却看到了站在院子里的方一勺。

就见方一勺的身边是石头,再旁边是莲儿,三人站了一排,傻乎乎地张着嘴看着天空,从高到矮,从大到小,怎么看怎么有趣。

沈勇也仰起脸来,看了看天空,就见今日晴空万里,但是云很低,还多,一片一片的。

沈勇看了半天,也没看出什么花样来,就走过去拍拍方一勺,“唉,娘子,你看什么呢?”

方一勺回过神来,低头看沈勇,挽着他胳膊伸手指天空,道,“相公,你看那些云彩一片片的,像什么?”

沈勇皱了皱眉头,问,“什么?”

方一勺看一旁的石头和莲儿,“你俩说呢?”

“豆腐!”石头回答。

“鱼rou!”莲儿也回答。

沈勇叹气——两个丫头都在想什么?

“做豆腐吃吧?”石头凑过去挽住方一勺。

“做鱼rou吃吧?”莲儿也仰着脸看方一勺。

两人一左一右挨着方一勺叽叽咕咕地说自己想吃什么,沈勇叹气……那两个丫头吧,都有些虎了吧唧的。

方一勺这几天努力地给石头补,已经胖了一圈了,现在看起来也不面黄肌瘦了,可以时常去长乐庵看静怡,疯和尚也不疯了,总买好吃的送来给她,因此石头最近总是傻笑。

她和莲儿年纪一样,很快就成了好朋友,现在两人住一个屋子,就像是方一勺的两个小妹子一样地喜欢粘着她。大概方一勺也是从小没什么玩伴,因此经常跑她们屋里去,三个丫头围着桌子吃东西,或者聊天到很晚。

“做鸳鸯鱼头锅吃吧?”方一勺道,“有鱼有豆腐,有鲜有辣!”

“好啊!”莲儿和妙石头都拍手。

这时候,沈夫人房里的丫鬟巧儿跑来了,道,“莲儿石头,夫人让你们去上朝课呢。”

“是!”两个丫头山雀儿一样跑了。

沈夫人现在每天都叫莲儿和石头两个丫头去她那儿住大半天。一来是两个丫头年纪都小,应该学些东西,二来,那天沈勇跟她随口提了一句,说两个小丫头总粘着方一勺。

沈夫人听出来沈勇是吃味儿了,就有意将两个丫头支开,让他和方一勺多些时间相处。

见人走了,方一勺问沈勇,“相公,想吃鱼头锅不?”

“嗯。”沈勇点头,问,“要多大一条鱼?”

“这个鱼头锅可要三种鱼一起做呢!”

“三种?”沈勇有些纳闷,问,“不是一整条么?”

“才不是。”方一勺摇了摇头,道,“要花鲢鱼、鲶鱼、还要草鱼,这三种。”

“哦?”沈勇皱了皱眉头,问,“这三种鱼味道都差不多吧。”

方一勺眯起眼睛看他,“你能分清这三种鱼么?”

沈勇搔了搔腮帮子。

方一勺笑着说,“花鲢鱼头大味美,所以鱼头要用花鲢鱼的。将鱼头从中间分开,一半做辣味的,一半做浓汤的,这就是所谓的鸳鸯锅。花鲢鱼的rou味道一般,有些木也比较腥气,因此要都剁碎了,做成鱼丸子,一半水煮,白嫩嫩,一半油炸,黄澄澄。”

“哦。”沈勇边被方一勺拉着往外走,边问,“那鲶鱼呢?”

“鲶鱼rou鲜美又肥嫩,是做鱼片的最好材料。黑鱼的rou片也很好吃,但是不够肥,用锅炖容易老,没有鲶鱼那么好。将鲶鱼剔骨,切成rou片儿,先在热油里头打个滚,然后直接撩出来,等到鸳鸯锅热的时候放下去一烫就成了!肥美鲜嫩。”方一勺拉着沈勇到了厨房,拿出特意给他做的煎饼,让他当朝饭吃。

沈勇拿着煎饼咬了一口,就觉得蛋皮香面皮脆,中间有土豆泥和着虾仁和火腿rou,还有新鲜的黄瓜丝,裹着方一勺特制的牛rou酱,再放上一根脆脆的油条,咬一口满口香……沈勇就觉得他这辈子估计吃不了别人做的东西了。

“嗯,那……草鱼呢”沈勇边嚼边问。

“草鱼的rou比较活。”方一勺坐在桌边,双手托着下巴看沈勇吃,边给他倒出一碗鲜豆浆来,道,“将草鱼剔骨,剁成片后炸成爆鱼,然后回汤……那可不是一般的美味。”

沈勇点头,道,“叫管家买鱼去!”

“唉。”方一勺笑眯眯道,“我跟官家要银子了,鱼我去买,你陪我吧。”

沈勇皱眉,道,“哪儿有方家少奶奶亲自去买鱼的道理?”

方一勺笑了,“我们好几天没出门了,再说了,我也不去市集买。”

沈勇有些纳闷,“不去市集……那去哪儿弄鱼?”

方一勺道,“我们去河边,找渔夫们买最新鲜的。”

沈勇一想,点头,“行,我陪你去。”

自从沈勇帮着破了上次酒楼掌柜的那件案子之后,沈一博便不关他的紧闭了,可以随时出去,但是禁止去飘香院、赌坊,也不准喝酒,更不准打架……当然,沈一博不知道,沈勇现在没什么心思去飘香院了,倒是会偷偷看方一勺换衣服;赌钱有方一勺陪着他玩儿;喝酒的话,只要他想喝,方一勺会偷偷给他买,或者索性去厨房拿,然后两人窝在被子里一起喝。第二天早上,方一勺都会将酒坛子处理掉,用熏香将屋子里的酒味赶走,谁都发现不了。

两人出了沈府,往近郊的河边走去,那一带有不少渔民,好多鱼贩子和酒楼都直接上那儿买鱼去。

两人刚出了城门,就听身后有人叫,“唉,沈少爷,这是去哪儿啊?”

方一勺听到声音后,转脸,就见沈勇皱了皱眉头,拉了方一勺一把,道,“别理他。”说完,接着往前走。

方一勺立刻明白了,这人大概是沈勇讨厌的。

“唉!”这时候,后头跑上了一个人来,拦住了沈勇,道,“怎么了沈少爷,不认得我了