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分卷阅读84

    面团再次醒好后打开,擀成长方形薄片。

加了红糖的面团醒好后打开,也擀成长方形薄片。

把白糖的面片上面撒上少许的水抹均匀,放上红色加糖的面片,压一下,再用擀面杖擀均匀后,再撒一点水,从一边卷起来,慢慢的卷,中间切开,醒上半个时辰才能进行下一步。

这么长时间了,沙琪玛差不多都冷了,姜有财揭开压在上面的那个烤盘,用刀切成一个个大小差不多的长方形。

兰花几个在一旁看得只吞口水。

厨房外有好几个小脑袋在探头探脑。

他们是宝威兄弟几个,在姜有财开始油炸时就被油香味吸引过来了。

姜有财把切沙琪玛剩下的边角余料拿起一些自己和兰花几个尝了尝,和她前世的沙琪玛一个味道,松软香甜、入口即化,老少皆宜,而且颜色也好看。

兰花和桂花吃得眉开眼笑,嚷嚷着好吃。

宝威几个涎着脸也厨房门口馋兮兮地喊:“有财哥,给我们也尝一点吧。”

“想吃我的东西就叫我哥,从我这里捞不到好处就叫我短命鬼!我有东西也不会给你们吃!快滚!不然我拿到砍你们!”姜有财提起寒光闪闪的菜刀往厨房门口走去。

宝威几个惨叫一声,全都逃回了自己家。

现在他们都有些怕姜有财,这家伙把他们的娘都收拾的那么惨,何况他们!

宝威兄弟几个逃回去没多久,熊氏就站在自家门口指着姜有财家的厨房跳脚大骂,无非是指责姜有财心如蛇蝎,家里做了好吃的,她几个弟弟都要到跟前了,她都不给一点!

牛氏在姜有财那里吃了好几次亏,在一房煽风点火:“人家那就是一白眼狼,三弟妹,你骂是没用的。”

她故意说骂没用,是暗示熊氏直接动武力,可是熊氏没那个胆!

姜有财今日不同往惜,动不动就请里正村老族长给他撑腰咧,而且他能说会道,里正他们都买他的帐!

熊氏摸摸自己还没消肿的脸,冷声道:“那二嫂帮我去打那个短命鬼!”

她又不是傻子,会听不出牛氏想利用她对付姜有财?

牛氏面色一滞:“人家又没惹到我,我去打人家,那不是让人捏短处吗?我是为你好,你不领情也就算了,当我没说!”说着2,水蛇腰一扭就回了自己的屋里。

姜有财根本就不理外面的谩骂,见兰花几个吃完了,又每个人的小嘴里塞了一些零碎的沙琪玛,把剩余的装在一只碗里让兰花她们拿去给周氏她们都尝尝,看好不好吃。

她切第二盘沙琪玛时,招弟几个都走了进来,一脸惊喜道:“你这叫什么来着?哦,沙琪玛,做的可真好吃!”

兰花几个也跑了进来,那个装着边角余料沙琪玛的碗已经空了。

姜有财就把另一盘沙琪玛的边角余料装在碗里让她们去厨房门口吃,厨房里太热了,她怕她们受热了,然后问招第几个jiejie:“这点心拿去送人不丢人吧。”

第086章送礼(第三更)

招弟笑着说:“这丢什么人!咱们镇上的点心铺子里好像就没有见过这种点心卖!而且这点心色香味俱全,送人还能让人尝个新鲜美味呢!”

姜有财问:“娘同意拿我做的沙琪玛送人吗?”

招弟拍拍她的肩:“这么好吃,当然同意喽!”

“这我就放心了。”姜有财着手开始做翻饺。

翻饺做起来最简单,先将白砂糖和少量的发酵粉用温水融化,放入面粉进行搅拌,揉成团,然后醒十分钟。

接下来桌子上撒上薄薄的一层干面粉,用擀面杖擀成皮,用刀切成一个个长两寸半,宽一寸半的小面皮。

在面皮中间切个小口,将一头从小口中间穿过,就成了翻饺的半成品,最后下油锅小火炸,这样炸出来的又酥又脆又好看,冷了更酥脆更香。

翻饺做好,一家大小自然也是都品尝了一下,全都竖起了大拇指。

想着两盘沙琪玛送人可能不够,姜有财又做了两盘,同样切成差不多大小的长方块,这才差不多够送人的了。

这时用来做猪耳朵的面卷也差不多醒好了。

姜有财把面卷把切成薄片就可以了,然后烧好锅,倒入油,将油至四成热的时候,一片一片放下去,轻轻的搅动一下,用小火炸,炸熟后捞出来,把油温烧高一点,把炸好的猪耳朵在复炸一下,赶紧捞出来,这样炸的更香脆。

红糖和白糖两种面团交错,两种颜色看上去就像真的猪耳朵一样,吃起来嘎嘣酥脆。

三种点心全都大功告成,姜有财称重计算一下成本,翻饺成本八文一斤,猪耳朵也要十文钱一斤,沙琪玛十五文钱一斤,但是总的来说还是比在糕点铺子买要便宜的多。

姜有财在家里做点心时,招弟几个大的也没闲着,去河里捞了不少河虾田螺回来,而且把田螺催吐了,方便姜有财做香辣田螺。

做好点心,姜有财就开始烹饪香辣河虾和香辣田螺,每样都做了一大锅,至于打算给秦子谦做黑鱼汤的,今天实在没办法做,因为既没有黑鱼,又没有时间,那就等着下次吧。

这一忙碌,不知不觉就到了下午酉时。

周氏把每样点心给里正、村老、族长和秦子谦家每家称了一斤,三斤点心看上去还特别有分量,主要是猪耳朵和翻饺特别有堆头,一斤看上去很多的样子。

三样点心都各剩下一些,周氏给姜志和家也备了些,只留了一点猪耳朵和翻饺兰花几个小的解馋。

姜有财见兰花两个小的意犹未尽的小模样,就叫周氏把翻饺给她们两个一人抓一把。

周氏也心疼两个小的,就给她们一人抓了一把吃,让姜有财这就去镇上一趟,把送人的红糖、酒还有rou都买回来,今天就把礼物送出去。

姜有财背着背篓出门,兰花和桂花象两根小尾巴一样跟着。

兰花边走边吃翻饺,手太小,一个翻饺从手上漏了,掉在地上、

兰花还没来得及去捡,跟在后面的宝威三兄弟都去抢,抢得打起来了。

兰花可惜地看着被宝威三兄弟抢夺的翻饺,对姜有财道:“掉了一个……”

姜有财安慰她说:“掉了就掉了,等咱们从这里搬出去,我再做