玉米小说网 - 言情小说 - 农女青枣在线阅读 - 分卷阅读86

分卷阅读86

    间,倒是省的调味了。浇上一汤匙酱油,半汤匙香醋,又撒上了少许白糖提鲜。之后赵青枣将葱蒜切丁,又去了半截红辣椒,也切成丁。

最后撒上少许白芝麻,几滴香油,一盘可口的凉拌皮蛋就做好了。原本能将葱蒜等在油锅里爆香,味道会更佳,只是古代的灶,生火实在太麻烦,为了一点点配料特地去生火,实在太为难人了。好在这道菜原本就是凉拌,直接也别有风味,倒是省了不少力。

赵青枣将做好的凉拌皮蛋放在桌上,又拿了一双筷子,向沈长亭招手:“快来了,尝尝味道怎么样?”

沈长亭在皮蛋去出来时,对着裹满的泥,心凉了一半,等到皮蛋剥出来,对着那黑不溜秋的颜色,另一半也凉了。他紧张地咽了咽不存在的口水,这东西好不好吃还在其次,重要的是,真得可以吃吗?

平时的煮蛋,是白白皙嫩的模样,腌制了咸鸭蛋,也是白白皙嫩的模样,这看上去像是中毒鸭蛋的可疑物体,吃了真得没有问题吗?他也不是怀疑赵青枣,只是第一次看到这么稀奇古怪的,难免有些无法接受。

赵青枣看他不动,把筷子递了上去:“尝尝啊,吃完了告诉我味道如何。”皮蛋这种东西,就算是在现代,也不是每个人都喜欢的,有人爱的要死,有人毫无兴趣,这些都很正常。她的客户定位,就是那些能够接受皮蛋的人,不需要全部人都热爱,也要一部分人喜欢,她就能打开市场了。

所以相比制作,他最担心的是,这个从来没有出现过皮蛋的世界,能不能接受它的存在。咸鸭蛋虽然也不错,但是制作方法人人都知道,能拼的也只有价格和质量,这些赚不到多少钱。但是如果皮蛋能够流行开来,她的卖点就是独特。

物以稀为贵。到时她能够掌握的,不是一枚皮蛋的价值,而是一份独家秘方。不管是授权合作,还是卖掉秘方,都比最初级的腌制能赚到的多。

看着一脸希冀的赵青枣,沈长亭根本说不说拒绝的话,只能硬着头皮上了。

夹起一块小小的皮蛋,在酱料里沾了沾,沈长亭放进嘴里。顿时一股奇怪的味道在嘴里弥漫开来,不刺激,却很浓郁,倒是不难吃。

赵青枣看他一脸奇怪的表情慢慢咀嚼,也不发表意见,心里有些急,问道:“怎么样,怎么样,好不好吃?”

沈长亭将嘴里的咽了下去,又夹了一块,说道:“不好说,我再尝尝。”弹性坚韧的蛋白,软软的蛋黄,搭配上赵青枣独家调配的调料,咸鲜爽口,作为凉拌菜,的确是不错的一道佳肴。

沈长亭只觉得他从来没吃过这么奇怪的东西,虽然奇怪,但是又挺好吃的。第一口还有些抗拒,之后就有些停不下筷子,又吃了一块,放下筷子,认真道:“这个皮蛋,以前从来不曾吃过,连听都没有听说过。初尝时,滋味尚且有些不适,不过之后就能感觉出它的美味,与咸鸭蛋相比,别有一番风味。”

“太好了!果然这里也还是有人喜欢吃的!”赵青枣大喜,这下就不用担心不受欢迎了,只要有人喜欢,她就能想办法卖出去。

看她这么高兴,沈长亭也为她祝贺,这些天来赵青枣为这些小东西付出的心血,旁人不知道,他可是全都看在眼里,能够成功,他也松了口气。不过他还是谨慎了一些:“光是我一个人,还不能大意,再找人试试。你也不用太国担心,我觉得很好吃,一定会有人喜欢的。”

赵青枣也是这个打算,要是冒冒失失地拿去卖,万一这里的人都不喜欢,反而砸了她的牌子,之前用咸鸭蛋积累起来的人气也要跟着受挫:“嗯,我也这么想,等下我去上工的时候,带几个去衙门,那里人多,正好可以来调查一下。”

沈长亭觉得可行,又鼓励她几句,两人上工去了。

赵青枣想着,一来就做凉拌皮蛋,未免太单调了,而且没有配菜,只有皮蛋本身的味道,要是遇到还没适应的人,一时可能会接受不了,不如先做个众人接受度高一点的。

在脑中快速过滤了一遍食谱,最后决定做皮蛋豆腐。豆腐这样东西,十分神奇,不管喝什么煮在一起,都能搭配的十分巧妙,既能够融合两种味道的优势,又因为本身的清淡,不会破坏另一样食材的特质。这个时候用来搭配皮蛋,最适合了。

厨娘看到赵青枣带来的奇特食物,有些好奇到底能做出什么样的菜肴来,一边打下手,一边在一旁看着。

赵青枣将皮蛋洗净去壳,切成小粒,备用。然后将豆腐切成均匀的薄片,整齐地码在盘子里,放在锅里隔水蒸。豆腐本来就是熟的,正式时间不需要太长,只要热透就行。在切好的豆腐上依次放上榨菜粒,和之前切好的皮蛋粒。最后淋上调配好的麻油酱油等调料。

大功告成。

赵青枣满意地看着眼前的成品。厨娘问道:“这就行了?这做法也太简单了吧?能好吃吗?”

☆、第七十三章推出皮蛋

第七十三章推出皮蛋

赵青枣志满意得,笑道:“等下端上桌,就知道到底好不好吃了。品书网()”

一时上了菜,众人都一眼看到了那盘皮蛋豆腐,清爽的色泽在其他菜色中特外显眼。这些天他们吃过了赵青枣厨艺,对于她的手艺都没的说,对于她时不时弄出一些新奇的菜色,也都十分欣然的接受了,因为每一次都很好吃。

这次看到又有新的菜,有人还在犹豫着上面那层黑色的东西,有人早就伸长手舀了一勺子放进嘴里。

“哇!这个是什么,好吃,真好吃。”先尝的那人眼睛一亮,赞不绝口,又舀了一勺。旁边的人看他一脸满足,也都纷纷下筷,结果都点头,一致认为好吃。

赵青枣笑着把勺子递给厨娘,说道:“你尝尝,味道如何?”

厨娘好奇地尝了一口,豆腐绵软,皮蛋弹牙,中间榨菜粒清新爽口,的确不错,也笑道:“真没想到,这个东西,看起来黑乎乎的,味道倒是不错。这个我以前从来没见过是你自己做的吗?”

赵青枣点点头,回道:“这个叫做皮蛋,是用鸭蛋腌制的。”

众人都惊奇不已,没想到鸭蛋竟然能做出这样的东西,真是闻所未闻。

赵青枣说道:“这个皮蛋我打算拿去卖,但是第一次做,不知道合不合这里人的口味,就先拿来给大家尝尝,要是觉得好吃,我就有信心了。”

众人都道:“这么好吃的东西,你大可放心,只要你一拿出去,马上就会被人抢光了。”

得到了众人的肯定,赵青枣又多了几分乐观。看来皮蛋的魅力,不管在哪里都不会消失。

回到家,赵青枣和沈长亭又说起了这件事,沈长亭也为她高兴,又鼓励她,