玉米小说网 - 言情小说 - 明星私房菜[直播]在线阅读 - 分卷阅读237

分卷阅读237

    的排骨不是长了就是短了,总不能让她满意。

想着,穆冉挥舞菜刀,把买来的猪小排剁成小块,这噔噔噔的声音让窗外的食客们都忍不住缩了缩脖子。

剁好后,穆冉把排骨放入锅中煮了一会,去血水,直到排骨再也不会流出血水,她才把排骨捞出来沥干。

【好恐怖!还有血呢!】

“有什么可恐怖的?”穆冉扬起唇角,淡声道:“民以食为天,如果不吃饭我们人类也不可能活下去,既然这是自然规律,也没必要过于矫情,当然,如果有人是素食主义者,那就另算了,尊重别人的饮食传统,这是个人修养问题。”

说着,穆冉把大炒锅拿了出来。

【主播,糖醋排骨做起来真的很简单吗?】

“还可以!”穆冉顿了顿,说道:“炒制糖醋排骨,说简单也简单,说难也难。”

【咦?那是什么意思啊?】

穆冉边继续手里的动作,边解释道:

“简单是因为这道菜的炒制过程只有几道工序,非常容易做,即便是新手也能做出来,而难就难在,制作糖醋酱料很不容易把握各种调料的用量,很容易便做的过甜或者过酸,总的说来,只要能把糖醋酱料给调好,制作糖醋排骨一般不会失败。”

想到这,穆冉开始调酱料。

以她的水平,当然不需要死记硬背什么比例,只需要按照感觉走就行,因此,穆冉很快把酱料调好。

然而,对于新手,或者记不住比例的人来说,制作糖醋排骨可以遵循一个12345的原则,即1勺料酒,2勺糖,三勺醋,四勺酱油,五勺水,这样比例适合不会做的人,比较简单,对于有一定水准的厨师,这样做出来的排骨当然不够特别,然而,只要遵循这个比例,做出来的糖醋排骨绝对不会失败。

这时,排骨已经沥干了水分,穆冉在锅中放油,将排骨翻进去翻炒,穆冉认为糖醋排骨应该做的干一些,因此翻炒的时间便长了点,等炒好后,她直接把酱料倒进锅里,翻炒之后,排骨的香味还未完全出来,这时候需要把火调小,再等半小时左右,等酱料全都收干,排骨就做好了。

等排骨焖制的过程中,穆冉把米淘进锅里,开始做米饭。

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米饭入锅后,穆冉擦了擦手,随意打开柜子一看,却无意中发现93号厨房的柜子里,还有一筐草鸡蛋没吃完。

【好多草鸡蛋啊!】

【对啊,主播,哪来这么多鸡蛋?】

穆冉想了想道:“好像是叶放送的,他有个粉丝在山里承包地种菜养鸡,知道我和叶放不收礼物,粉丝就从山里用担子挑来几筐鸡蛋给我们。”

【哦,我记得了!之后叶放还帮他卖鸡蛋来着?】

“是的。”

这是前几天的事情,因为正值元旦,穆冉忙着排练晚会,就没放在心上。

刚开始这粉丝送鸡蛋过来,叶放收下了,谁知道她回去后,老父亲病重,她凑不出钱治病,便给叶放发了私信,请叶放帮忙转发她的微博,让她卖掉鸡蛋和鸡,收点钱给老父亲治病,叶放让人去她家调查过,也看过她父亲的病历,再加上她卖的价格确实不贵,便帮她转发了淘宝链接,请大家帮忙,当然他自己也买了几千斤鸡蛋,挨个送给工作人员,剧组的、电视台的、自己工作室的……都收到他送的鸡蛋,他还给穆冉也送了几筐过来。

这事当时在微博上闹得很大,而有自己的偶像帮忙,这个粉丝既暖心又感动,偶像的力量传播开来,不少粉丝为她父亲捐钱,没多久,不仅鸡蛋全部卖出去,她还收到了不少善款。

善款太多,这个粉丝把捐款捐给了叶放的慈善基金会用于帮助有困难的人。

而叶放也被她感动,直接说,她父亲治病的钱由他来出。

这事也算过去了,但这些鸡蛋却留了下来。

穆冉原本打算留着慢慢吃,毕竟冬天也不会坏,可没想到厨神大赛的初赛忽然就来了,下面几天她能不能开店还是一回事,这么多鸡蛋要是放在这,坏了实在是可惜,要是带走,放在车子里很容易被颠坏,再说他们一家四口人也吃不了几个。

想到这,穆冉打算把这些鸡蛋做成菜。

【我没猜错的话,直播打算做菜是吧?】

“是!”穆冉看着一筐鸡蛋发愁了,做什么菜能用这么多鸡蛋呢?

穆冉想了许久还没想好要做的菜,这时,她的目光陡然落在厨房桌子上的一瓶老干妈身上。

老干妈,全民最盛行的辣椒酱,不仅在国内,在国外也大受欢迎,外国人对老干妈的赞扬使得老干妈成为新一代网红。

老干妈以其独特的风味征服众人口味,并且这个辣椒酱很神奇的地方在于,它是万能酱!毫不夸张地说,老干妈配什么都好吃!

穆冉想着,脑中灵光一闪,有了一个绝妙的主意。

她拿出所有的鸡蛋,将鸡蛋放在大理石上一磕,一捏便把鸡蛋液打入盆中。

【主播,你到底打算做什么菜啊?】

听了这个问题,穆冉忽而扬起唇角,露出一个意味深长的笑来。

【我看主播看了许久的老干妈,该不会是老干妈炖鸡蛋吧?】

“宾果!答对了!”穆冉说着,神色自若地拿出打蛋器开始搅拌鸡蛋。

【啊?老干妈是辣椒酱啊!就算我不会做菜没吃过都知道,这跟鸡蛋不搭配!】

【话说,我好想知道这个辣椒酱是什么味道。】

穆冉闻言,笑道:“没有不搭配的菜,只看你怎么做!”

说着,她很快搅拌了一盆蛋液,并将鸡蛋液倒入一个个小的汤盅里,很快,三十个汤盅里盛满了蛋液,穆冉又在每个汤盅里加入少量的过滤水,再次进行搅拌。

厉害的厨师是每个方面都厉害,小小的汤盅,穆冉拿着两根筷子,快速搅拌,最终却一滴都没有洒出来。

就这样,穆冉把鸡蛋液全部兑好,就放入蒸锅里开始蒸。

【主播,就这样?你别告诉我就这样就行了?说好的调料呢?】

【就是啊!好歹放点盐吧!鸡蛋不放盐肯定不好吃吧?】

【据记载,鸡蛋的味道有点腥。】

【是啊,