玉米小说网 - 言情小说 - 小娘子奋斗日常在线阅读 - 分卷阅读62

分卷阅读62

    的很熟练了,剩下的就是调料,屠欣的重点就放在辣椒油上面,为此,屠欣还特地买了一斤的白芝麻。

先放植物油,等油热的差不多了就一点一点地往里头放芝麻。正好刚才王子阳煮水的火还没熄灭,把水舀出来,就不用再点火了,直接锅烧干再往里头放油。

甚至都不用往里头加柴火,因为芝麻好炒,基本上就是过一边油就差不多了。这里没有专门的辣椒油粉,屠欣只能自己来炒,买了已经晾干的辣椒,切成碎放油炒,炒的油泛红色,辣味掺杂着香味扑面而来,再放进去炒好的芝麻,至此,最重要的辣椒油算是做好了。

还有醋什么的就容易多了,调料弄完天都快黑了,屠欣为了弄个凉皮,整整忙活了一个下午,除了这个她什么都没干。

还好不用再做饭了,晚上直接吃个拌凉皮就行了,前两天的大雨着实给这边带来了一天的清爽。

虽然说屠欣自己没什么感觉,她一天到晚都在忙,也说不了就算是凉快也没什么太大的感觉,顶天了就是凉快的时侯人多点而已。

凉皮切好,屠大纲刘氏还没有回来,屠欣就带着刘远去初步见识一下rou夹馍的制作过程。

之所以说是初步,是因为屠欣的做卤rou的汤,已经吊的很好了,屠欣现在就只是需要每天往里面加点调料跟水,让味道变得更浓郁而已。

刘远看着屠欣烧水,把rou切块放进去,撇浮沫,捞出来rou就给放进乘着卤汁的锅里头了,那个锅放在炉子上,往炉子里加煤炭就烧上了,觉得还挺简单。

屠欣弄好这一切,扭头跟刘远说:“其实我的这个卤汁都已经做好了,所以看着就比较容易,卤rou的关键其实在调卤汁上头,等过两天闲一些了,我教你怎么调卤汁。”

刘远认真点头。

然后就是住处问题,刘远在这里帮忙,是带着铺盖来的,但是屠欣家已经没有多余的屋子了,所以就只能让刘远去跟刘利住一个屋。

第54章屠欣的野望

刘远一点都不在意,在家里也是几个兄弟住一个屋的,就直接被刘利带着去铺床了。

屠大纲刘氏回来,一家人吃完饭围在一起,又是一家人算总账的时候了。

这是屠欣开了饭馆之后家里第一次算总账,她一脸严肃地拿出自己的小本本,屠欣自己心里大概也有一把账,其实这几天,她用饭馆做的生意,跟她当初直接用推车卖差不多。

新加了两个菜,全部都是推车上卖的,饭馆里仍旧是只有一个炒面。

屠大纲的猪rou铺子的生意渐渐的稳定下来了,现在他卖个体卖饭馆两把抓,再加上这个月自己养的猪出圈,成本就少的可怜了,这样算下来,屠大纲这一个月就差不多挣了五十两银子,再创新高。

屠大纲那边的成绩太好,屠欣的脸色就有点沉重了,她掀开自己的小本本。“本月一共营业六天,rou夹馍收益七两银子,炒面收益五两银子,鸡柳收益十两银子,炸土豆条收益十两银子。总收益三十二两银子。”

屠欣之前的表情太过严肃,一家人都觉得奇怪,明明饭馆的生意不差,应该挣得钱也不少啊,如今亲耳听到了,纷纷露出来释然的笑。

“囡囡你干嘛呢?刚才你的表情可把我给吓住了。”刘氏抱怨似地说到。

一家人纷纷表示赞同,刚才屠欣的表情让大家都以为饭馆没挣钱,都还在心里盘算着怎么安慰屠欣呢!

屠欣奇怪地看了大家伙儿一眼。“你们都没觉得哪里不对头吗?”

“哪里不对头啊!你这六天挣得钱,都快跟我一个月挣得钱差不多了,还能有什么不对头的。”屠大纲摇着头说,以为自己的闺女不满足,不由得劝她,人啊!知足才能长乐呀!

屠欣皱着眉。“爹,你想想,我当初没有饭馆,只有个小推车卖rou夹馍跟炒面的时候,一个月能挣多少钱?”

“五六十两吧!”屠大纲说出一个数字,虽然说屠欣挣得钱他从来没要过,他们家每个月都有一回算总账,所以屠欣挣了多少钱,他差不多也知道。“开了饭馆之后挣得比以前多了。”

屠欣摇摇头。“挣得比以前多了,不是因为我开了饭馆,而是因为我又加了两个菜,鸡柳跟土豆条都挺挣钱的。”

“可是这样的话,我开饭馆又有什么意义呢?我大可以再定个小推车,一边卖鸡柳土豆条,一边卖炒面rou夹馍。本钱比现在少,钱又不少挣。”

屠老娘看了眼屠欣,问:“那你开铺子是为了干什么呢?不是为了挣钱吗?能挣钱不就行了吗?”

她实在是不明白屠欣的纠结,甚至她都不觉得今天屠欣做出来的这个凉皮有多么的必要,饭馆的生意已经足够好了,挣得钱也足够多了,何必要再自己给自己找事情做呢?

跟屠老娘一样想法的还有刘氏。在她们看来,现在家里这个样子已经足够了,猪rou铺子变得越来越好,饭馆眼看着也定了下来,就算是屠欣不愿意继承家里的屠户生意,也能自己养活自己了。

屠大纲倒是能理解屠欣的想法,他其实有点欣慰,觉得不愧是他闺女,于是他开口了:“那闺女你想怎么样呢?”

屠欣说出来自己的计划。

首先是大纲。“既然开了饭馆,我想要的是让饭馆为主,推车上卖的东西都是其次的。”屠欣自己心里清楚,这会有很多的风险,推车上卖东西,目前来看已经是比较成熟了,她现在卖的这几种吃食,都是在推车上卖的。

她大可以满足于现在,守着这个没多大用处的铺面,卖着这几样吃食,不说富可敌国,起码也能挣下一笔家业。

但是屠欣的希望不仅仅在这里。她当初就说,她想要的,是一种类似于现代的沙县小吃那样的吃食,甚至有可能的话,她还想要像她上辈子的沙县小吃一样,弄出来一个连锁的饭馆。

只凭小推车,肯定是做不到的。并不是说沙县小吃就比小推车更有销路,而是因为,小推车上卖的东西,现在已经到了屠欣能想出来的极致了,剩下的东西,就算是屠欣能够想出来,也做不出来啊!

就像之前所说的,屠欣从来都没有小瞧过古代人的智慧,无论是鸡柳,还是土豆条,甚至是rou夹馍,在她们这个这个小县城,别人一时之间可能人家想不出来这么做的,但是屠欣要是想把推车推广,那就不一定了。

小县城里生意最好的饭馆是鸿运饭馆,老板孙诚出身乡野。倒不是屠欣小瞧,鸿运饭馆大厨的厨艺在县城里所有饭馆里的大厨比起来,都算的上是好的了,但是据屠欣所知,鸿运饭馆在郡城里的生意,只能说是不差。

依孙诚的精明,那个郡城里饭馆的大厨的厨艺