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    酥燊暧愕秒缰啤0寻驼瞥さ啮暧愦理干净之后从背部剖开。用葱、姜、料酒、盐和酱油来腌制二十分钟到半个小时。趁着这个时间，张志凡开始收拾烤鱼用的黑椒酱汁?br>

洋葱、西芹、大蒜切成沫。空间里有现成的黑胡椒粉，也不知道白傲是哪里弄来的，张志凡觉得味道特别好，不但够辣也够麻，黑胡椒的味道特别明显，一看就是好货色。其余的材料就是番茄汁，这个他之前用空间里带灵气的西红柿做了一大罐，现在倒是现成的。耗油是瓶装的，还是弯弯货，不用猜就知道是白傲舅舅买来的，不知道他怎么给放到了空间。酱油是本地产的，张志凡对酱油大酱有些偏执，上辈子开饭店的时候他就只用本地产的酱油和大酱来调味。所以这两样东西是他亲自打回来的。余下的就是盐、糖、味精和清汤。

把几样辅料放到锅里煸香，把黑胡椒粉也倒进去炒出香味儿。再放用蔬菜熬制的清汤和其他调味料。熬到浓稠之后就是黑胡椒酱了。不过他要用的是腌鱼的汁，倒是不用浓稠到什么地步。

一顿做两种鱼，张志凡想想就没胃口了。真不知道白傲到底是怎么想的。之前不是也跟自己说吃鱼吃太多了，不想再吃了。难道是不想吃姥姥做的，只想吃自己做的？他觉得自己要是这么想不但自恋还自虐。要说白傲这个老妖精是在刁难自己还更有可信度一些。真是悲催的一比那啥。

用做好的黑胡椒汁腌上鱼。张志凡开始制作酥燊暧愕南乱徊健＝腌制入味的鲫鱼下到有过里炸到骨头酥脆的程度。然后再下用酱油、陈醋、白糖、绍酒、香油和水调出来的酸甜汁进行熤啤５魑吨开锅之后转成小火慢慢的咕嘟着。什么时候汤汁收到浓稠剩底时盛盘，把剩下的原汁淋在鱼上。这鱼酸甜咸鲜，最大的特点是骨头是酥的，完全没有卡刺之类的危险。虽然仍旧是白傲不喜欢的软绵绵口感，可那是白傲的毛病，不是菜的问题。张志凡这样坚定的给自己做着心理建设。

烤鱼做起来就更方便了。这里有烤箱，虽然是上下用炭火的那种老式砖头烤炉，但这样的炉子做出来的东西味道会沾染果木的香气，绝对比电烤箱更棒。而且炭烧好之后等到没了明火放进去，温度也一样容易掌握。

洋葱、胡萝卜、地瓜、南瓜都切好之后码放在烤盘里。把腌制好的鱼往蔬菜上一放，再淋上黑胡椒汁，再把青椒放到上去，淋上橄榄油，然后放到烤炉里。看了一眼厨房墙壁上挂着的老实机械大木钟，张志凡盘算了一下时间，大概二十分钟就差不多了。鱼的大小烤这么长时间刚好可以外皮发焦，免得这货老觉得没口感。

张志凡是真的没什么胃口吃鱼了。不过烤鱼里的洋葱啊地瓜什么的他倒是很喜欢。鱼的rou汁在受热之后流出混到汤汁里，汤汁再经过高温蒸发最后发干发焦，这种几经辗转的味道最终融合在一起，便成了诱人的美味。他一边儿吃一边儿自我吹嘘着：“不是我说。以后到处都有专营烤鱼的店，但我还是最喜欢吃我自己做的。最重要的是放心。不像有些店是买的成品调味料腌的。谁知道有没有添加剂。”

白傲的确很喜欢吃这盘黑胡椒烤鱼。草鱼的口感在烤制之后很有韧性。这是他第一次发觉不是晒干的鱼也这么符合自己的胃口。再尝尝酥燊暧悖也很不错，尤其整条鱼直接咬，不用吐刺这种感觉非常棒。虽然然感觉偏甜，但并不腻人。手艺不错。看来以后可以多让媳妇儿做一些其他鱼的菜色。“那就先开一家烤鱼店吧。如果是这种口味，一定有发展。?br>

张志凡睁大眼睛：“啊？现在？你别逗了。现在正是社会转型期吧。有不少工人下岗中，正都是愁钱的时候。做什么买卖啊。觉得买房子买地才最要紧。到时候等稳定下来，大家找到了自己新的定位，再在自己的房子地里做生意才更靠谱。对了，你爷爷不是知道你的身份嘛，你可不可以让他多买一些值钱的地方？”

白傲给自己倒了一杯梅子酒：“没有必要。这里人有自己的将来，不需要强行改变。虽然时间是不固定走向的，这辈子既然重新开始就可以让他重新改变将来。但改变得太多，也会有坏处，那就是你熟悉的东西将会更快消失。福祸相依的道理你该懂。何况白家的家世不会衰败，你我也不会缺少钱财，何必贪图过多。”

张志凡瘪了瘪嘴：“虽然你说得有道理。但是有钱不赚的感觉很憋屈啊。关键是明知道哪里可以发财，哪里可以赚大钱。”

白傲把梅子酒递到张志凡嘴边示意他尝一口：“过极则衰。做什么都要慢慢来。就如修炼一样。根基不稳即便境界升得再快，也少不了将来受苦乃至于毁了根基。钱的事我来管。农场的设想我已经跟爷爷说了。你不是喜欢开饭馆儿嘛？这辈子就还做这个吧。有机会签几个契妖来替你打理，不用像雇人一样担心秘方外泄。”

“说到契妖，你还是没告诉我这是什么啊？”张志凡立刻表现出一脸的求知欲。接过梅子酒就喝了一大口。诶？酸酸甜甜的，比自己上辈子喝过的梅子酒味道要更浓郁一些，难道是用灵果酿的？这个真好喝！

白傲终于大发慈悲，跟他简单的讲解了一下：“用你可以很轻松理解的语言就是妖修签了一张卖身契，而这个卖身契是用灵力来签的。主人可以支配契妖让契妖工作，而契妖绝对不会背叛主人。主人的修为无论高低，契妖都是忠诚的。而主人一旦渡劫升入仙天，他的契妖也可以跟着进去。在仙天里任何修炼者都会有更好的修炼环境和充足的灵气来辅佐根基。所以弱小一些的妖修很愿意跟强大的仙修和凡修签成契妖。当然也有一些妖修跟魔修签成契妖，不过那样对妖修的修为有损，将来也只能去魔都。”

在抓赌工作如火如荼的时候。刘家的咸菜车也遇到了一个大麻烦。那就是有人看上他们家的咸菜了，还说什么要买断秘方。

其实刘家人做咸菜还真没什么真正的秘方。但有些东西的确是平常百姓不会想到的。那是王家的家传手艺，后来又有张志凡隐晦地给他姥姥灵感。所以做出来的咸菜无论是口感还是味道都是本地人所没尝过的。当然普通的咸菜也有，就比如酱黄瓜，五香萝卜，酸辣瓜瓢等等。但要想人人都能腌出好味道也不现实。

其实一个咸菜车本来是没多少人看得上。刘家并没有得瑟炫耀的人，所以没谁会特意去盯上他们。但人心要偏了，那就什么都能想得出来了。这个年月游手好闲的人可不少，尤其是大