玉米小说网 - 言情小说 - 开局一把刀在线阅读 - 分卷阅读273

分卷阅读273

    他能把这一碗翡翠豆腐羹尝个渣都不剩。

他胃口大着呢。

温迪做这些菜本来就是因为黑毛老嫌弃豆腐,为了让他服气才做的,但这也不代表她自己不想吃。一个厨师做出来的菜如果连厨师本人都没食欲,那绝不可能是美味。但既然她有食欲,那就绝对不可以不吃。也不是她小气,她真小气连这一瓷碗都不准他尝,等下也不让他吃自己做的菜,能活活馋死他。

她将自己从储藏室里拿来的食材摆在料理台上,一字排开。算上刚才从整鸡切下的一块鸡胸脯rou外,依次是:豆腐、青菜、香菇、小麦粉。香菇只有五朵,是晒干的干货,温迪将它最先装入碗中,用水浸泡。随后处理其他食材,豆腐切去硬边和硬皮,然后将滑嫩的豆腐剁碎,鸡胸脯rou剁烂,青菜对半切开,合计切四下。接着再把装小麦粉的碗里加适量水,用筷子搅开,调成糊状,这就是面糊。这时香菇已经泡好了,也和其他食材一样,放案板上剁碎。

接着,把剁碎的豆腐洗净,用丝巾裹上榨去多余水分,然后装入碗中。在碗里加入切碎的鸡胸脯rou和香菇,再倒上几勺生粉,用手将这些食材一并抓匀。接着准备一锅宽油,烧热,然后将抓匀的豆腐泥捏成一个个小丸子,裹上刚调好的面糊,轻轻放入锅中。等这些豆腐丸子一颗颗都被炸成了金黄色后,捞出沥油,30秒后重新回锅复炸,炸20秒即可捞出,放在筛网上沥油。

倒出做炸货的油,在锅中留下少许底油,炒熟青菜,再下鸡汤、盐、蚝油,以及沥油完毕的豆腐丸子一并熬煮。等水再次烧开后,下水淀粉勾芡,再装入碗中。这回做的量比较多,需要用两个大木碗装。另一个火灶上还有一些鸡汤,也可以倒出,当营养品喝。这下就腾出了两个空的火灶,温迪把两个准备好的剁椒菜各自装入蒸笼,架在火灶上蒸熟,两个竹筒时后便可以出锅,戴着手套端出来,因为装它们的碗已经被蒸得guntang。

最后是一碗饭,可以和这四道菜一起上桌。

温迪叫黑毛坐下,两人各占一边。

“你尝尝,这是蒸剁辣椒五花rou片。”温迪再指着另外三道菜,“这些是用豆腐做的,剁椒蒸豆腐,翡翠豆腐羹,豆腐丸子。你看看是不是rou比豆腐更好吃?”

黑毛被她满面笑容暗暗恐吓的表情吓得不敢动,小心翼翼先夹起一块rou片吃。

“我不跟你争,你就告诉我哪个好吃。”温迪边给自己舀饭边问黑毛。

“这,这个。”黑毛指着五花rou片说,“这个好吃。”

“哦!”温迪又问,“其他三道菜也都可以试试。”

“嗯。”

黑毛郑重应承下来,翡翠豆腐羹他已经吃过了,但还是没忍住夹了一块到碗里。豆腐很嫩,汤因是用的鸡高汤,非常美味,温迪一吃就被诱惑住。这道菜的味道和五花rou片的味道不一样,后者稍下饭,前者则是很适合单独饮用。

他正要评价,先抬头盯住了温迪的脸,看她反应:“这个豆腐羹嘛……”

温迪不知道有没有听见他的话,总之从她脸上的表情来看是无视了。

因为她压根没有表情。

也许是为了不打扰他的评判,她没碰自己做的另外四道菜,而是先舀了一碗鸡汤。鸡汤拌着饭,一口口往嘴里送,不时点头,显然是自己都被自己的厨艺给征服了。

“豆腐羹也好吃。”黑毛谨慎地给出评语。

温迪不为所动,道:“还有两道菜,你继续评。”

她面色沉静,让黑毛看不出真实的情绪,所以也搞不清楚她对自己的回答究竟是否满意。

黑毛小心翼翼又夹了一块剁椒蒸豆腐,这道菜也好吃,但输给前两道。

接着是最后一道菜,豆腐丸子,它虽然是炸货,但又下鸡高汤煮,吃起来有种酥软的感觉,由于又炸又煮,口感也非常酥烂,豆腥味是三道豆腐菜里最轻的,几近于无。以黑毛的个人口味而言,他觉得这道菜倒是比那道翡翠豆腐羹还好吃。

温迪言笑晏晏:“有答案了吗?”

“我个人觉得……五花rou好吃。”在求生欲面前,温迪还是决定遵从本心——他得赢。

说了rou百吃好过豆腐百吃,就得坚持。

要不以后她不让他吃rou了怎么办?

黑毛觉得这个回答非常漂亮,自己是绝不会后悔的。然后过了30秒他发现温迪居然把剩下四道菜都挪开了,这四道菜里除了三道豆腐菜,还有一碗鸡汤。温迪把剁辣椒五花rou片推到黑毛面前,笑嘻嘻地说:“既然你喜欢吃rou,那这道菜你就尽管吃吧。”

“那,那其他的……”

温迪啪地把筷子摔桌上:“你敢动一下试试?”

她居然这样!

黑毛深感委屈。

可是委屈也没法让温迪改变主意,不管他用多么可怜巴巴的眼神望着温迪,都被她扭脸忽略。这招确实管用,可她不看不就完了?

于是黑毛只好拿起筷子吃这道剁辣椒五花rou片。

可是rou这玩意,吃多了腻味,这道菜又是剁辣椒又是五花rou片,吃得特别腻味。如果旁边有一碗汤,炒青菜或是豆腐,吃一块都能解解腻,偏偏温迪把三道豆腐菜都控制在自己旗下不许他染指,连鸡汤也不许他碰。黑毛只好站起身去接一杯水喝,喝完就后悔了。

喝了水以后再吃rou怎么更腻啊?

温迪窃笑,“你慢慢吃。”

她还得意呢,可惜这一招是杀敌一千自损八百,一是为了堵住黑毛的嘴,二是为了不浪费,温迪自己把剩下三道菜全部吃光了。结果就是她吃撑了,肚子填得溜圆,几乎鼓起来,就像个怀胎三月的孕妇肚。

吃多了还有个后患就是想吐,温迪躺在火炕上辗转反侧,深恨自己没有一板健胃消食片。

黑毛吃得腻味,也躺在床上哼哼唧唧。

“下回别搞这套了,行吗?”黑毛先下一阶,认输。

“你也不准批评我的豆腐。”

“……好!”早知道她压箱底还有这么多菜谱,他也没必要嘴贱。

于是二人达成了暂时性的和平。

可惜人还是得付出代价,到了晚饭时间,温迪和黑毛谁也爬不起来。

一个还在吃撑,一个没有胃口。

“那就不吃了吧。”温迪随口说,乐得继续睡,“你先给火灶和火窑续个木头。”

“不吃?”黑毛总觉得有点不安,“毕竟是正餐,不吃会不会不太好?”

“那你吃得进吗?”温迪反问道。

“……吃不进。”黑毛沉默半晌,诚实地回答。

“那不就是了?”温迪摊手,“既然吃不下,那就明天再吃,一餐不吃还能饿死?”

她午饭后不久就睡了个午觉,直到刚才被黑毛叫醒了一下,刚醒,